蜜蜂的蜜囊的容量约为0.03至0.05克，一只蜜蜂每天飞出去15次左右，每天*多可采蜜0.75克，但花蜜水分大，约占70％，要经过蜜蜂酿造，才能成为含水分不超过20％的蜂蜜。一只蜜蜂一天可采花蜜0.27克，蜜蜂的寿命为30至40天，而能飞出去采蜜的时间为20天左右，一只蜜蜂一生大约要消耗蜂蜜2克以上，实际每只蜜蜂能为人们提供3克左右蜂蜜。
人们常说“勤劳的蜜蜂”，这一点也不夸张。在晴朗的天气里，蜜蜂总是在**忙碌着。一只蜜蜂大约要采集1000 朵花，才能装满自己的嗉囊，嗉囊装满后回家卸空，又去采集新的花粉。这样，它每天都要飞出去约10 次。要酿造1 千克的蜂蜜，大约需要6 万只蜜蜂整整采集一天。一只蜜蜂一天可酿0.02千克的蜂蜜。
这个只能大约算出，一只蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg，采1000g蜂蜜要出行5w次，平均每次按2公里算，就是10w公里，而地球赤道周长约4W公里，也就是说一只蜜蜂采1000g蜂蜜要绕地球赤道飞行两圈半。
外观：一样都是透明的金**。用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入红糖的多少而深浅不同。
气味：假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味很自然，假蜂蜜的香味中混杂着一点点其他味道。
口感：真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明显要高，甜中带一点儿酸，真蜂蜜则是微甜。
黏度：真蜂蜜拉丝比较长，而假蜂蜜会随着加糖量的不同拉丝程度也不同，糖越多，拉丝越多。
